Les Français aiment beaucoup grignoter selon Nutrinet

Selon une étude réalisée par Nutrinet-Santé, 61% des Français sont tentés par le grignotage de gâteaux, viennoiseries etc. Une attitude qui peut s'avérer dangereuse pour l'équilibre alimentaire, puisque le grignotage sort du cadre des trois repas réglementaires.



« C'est impressionnant par le nombre de personnes concernées et par les quantités de calories que cela finit par rapporter », précise Serge Hercberg de l'INSERM, le principal coordinateur de cette étude.

Effectivement, l'apport calorique quotidien est beaucoup plus important chez ceux qui aiment grignoter. Et l'apport est fonction du nombre de grignotages. Ceux appelés « grignoteurs occasionnels » affichent un apport de 273 calories par jour, soit un peu plus de 13% de l'apport total. Ceux qualifiés de « grignoteurs réguliers », quant à eux, présentent en moyenne 22% de l'apport calorique total, à 484 calories par jour. Par ailleurs, les femmes sont beaucoup plus grignoteuses que les hommes, soit respectivement 65% et 57%.

L'objectif final de NutriNet est de démontrer les principaux effets du grignotage sur la santé et plus potentiellement sur la prise de poids, celle qui génère souvent des risques cardiovasculaires.