Super brocoli : ses vertus anti-cancéreuses
Poster octobre 6, 2011
Voici une nouvelle découverte qui fait du bruit dans l'univers des malades du cancer : prévenir le cancer par le brocoli ! Des études du Centre John-Innes et de l'Institut pour la recherche en alimentation (IFR) de Norwich ont conduit à la naissance d'un tout nouveau type de brocoli, le « Beneforte ». A la dénomination pas du tout d'un brocoli, ce super légume fera comprendre à toutes personnes inquiètes de leur santé qu'en consommer régulièrement leur procurera du bien-être.
Né d'un croisement classique d'une espèce sauvage découverte en 1983 et d'une composante riche en glucoraphanine, le super brocoli renferme trois fois plus cette substance qu'un brocoli standard, tout en préservant le goût. L'étude menée par les scientifiques a démontré que la glucoraphanine, au contact de la flore intestinale, passe à l'action et réduit les inflammations chroniques, dont certains cancers, notamment le cancer de la prostate, de l'estomac, ou encore du poumon.
A noter en outre que la consommation régulière du Beneforte contribue à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire